L’eccellenza del Crudo di Cuneo entra a far parte del Mondo biancoblù di “grand gusto”.
Il Club di pallavolo maschile della Città di Cuneo stringe una nuova ed importante collaborazione con una delle eccellenze del territorio, l’azienda Carni Dock, produttrice dell’unico e riconosciuto “Prosciutto Crudo di Cuneo d.o.p.”.
«Tra eccellenze è importante creare legami. Personalmente mi piace molto l’idea di sostenere concretamente lo sport, i giovani ed il territorio. Questa partnership ci permette di fare rete con una delle realtà sportive di eccellenza della Provincia di Cuneo: il Cuneo Volley. Carni Dock è onorata di essere in campo al fianco di questi campioni» - Luca Allasia, contitolare della Carni Dock.
Carni Dock nasce nel 1990 dall’unione delle famiglie Allasia e Rubiano, che hanno alle loro spalle una storia importante, con quattro generazioni specializzate nell’allevamento, nella macellazione e nella lavorazione delle carni suine. I prodotti di salumeria dell’azienda Carni Dock sono riconoscibili dal marchio Gran Dock la Salumeria, brand specifico dedicato agli stagionati, tra i quali spiccano le d.o.p. Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele e Prosciutto Crudo di Cuneo. Quest’ultimo, unico salume d.o.p. di tutto il territorio piemontese, è frutto di una delle filiere più corte d’italia per la produzione di prosciutti crudi d.o.p. Viene lavorato a mano, artigianalmente, massaggiato con sale naturale, stagionato per 24 mesi in un microclima che conferisce al prodotto una particolare morbidezza ed un gusto unico. Gran Dock la Salumeria, fedele alla tradizione artigiana del territorio, ha inoltre creato nel corso degli anni alcune specialità come: Lonzaola, Lonzardock, La Baroletta, Il Crintunè.
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Oggi i ragazzi del Puliservice Acqua S.Bernardo Cuneo vi accompagneranno nel cuore dell’Azienda Carni Dock, in un tour virtuale tra le cosce del Crudo di Cuneo. 😍
Una grande eccellenza del territorio, possibile solo grazie alla passione che viene messa quotidianamente nella lavorazione e nel processo di stagionatura. 💯
Tante le analogie tra CARNI DOCK e il Cuneo Volley!
Scopriamo la storia dell’Azienda attraverso le parole dell’AD Luca Allasia. 💯
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